Baznas Jateng Olah Sapi Kurban Jadi Daging Kornet
Abadikini.com, SEMARANG – Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Jawa Tengah melakukan pengolahan daging dari sebanyak 116 sapi kurban pada Idul Adha 1446 Hijriah menjadi kornet untuk memudahkan dalam pendistribusian.
Ketua Baznas Jateng Ahmad Darodji, di Semarang, Minggu (8/6/2025) mengatakan, pengolahan daging sapi menjadi kornet menjadi bentuk alternatif pemenuhan protein gizi masyarakat, sebab olahan kornet punya daya tahan lebih lama.
Dari sisi distribusi, lanjut dia, olahan kornet juga lebih menghemat biaya transportasi dibandingkan masih dalam bentuk daging beku.
Ia menjelaskan secara kuantitas jumlah hewan kurban yang diterima Baznas Jateng tahun ini meningkat dibandingkan tahun sebelumnya.
Pada tahun lalu, kata dia, terdapat 88 ekor sapi kurban yang mampu diolah menjadi lebih dari 100 ribu kaleng daging kornet.
Produk itu diserahkan dalam bentuk puluhan ribu paket sembako kepada masyarakat terdampak bencana alam dan warga kategori miskin.
Selain itu, kata dia, olahan daging tersebut juga disalurkan ribuan kepada warga di desa dampingan organisasi perangkat daerah (OPD) Pemerintah Provinsi Jateng.
“Distribusi daging ini untuk peningkatan gizi masyarakat,” kata Darodji yang juga Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) Jateng itu.
Ketua Baznas RI Noor Achmad mengatakan bahwa pengalengan daging sapi kurban disasarkan juga ke wilayah 3T, yakni terpencil, terluar, dan tertinggal.
“Belum tentu saudara kita di sana merasakan daging. Sehingga daging kaleng merupakan hal mewah dan sangat bermanfaat,” katanya.
Sementara itu, Sekretaris Daerah Jateng Sumarno mengatakan bahwa program pengolahan daging sapi menjadi kornet tersebut merupakan tahun kedua.
Ia mengapresiasi dukungan Baznas untuk penanganan stunting, kemiskinan, dan pemenuhan kebutuhan protein masyarakat.
“Terima kasih atas dukungan Baznas. Masalah kekurangan protein masyarakat kita juga butuh perhatian. Anak-anak kita butuh konsumsi protein yang cukup,” katanya.
Inisiasi pengolahan daging kornet itu, kata dia, diharapkan menjadi solusi dalam pemerataan distribusi daging kurban untuk masyarakat.
sumber: Antara
